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食用油是由動(dòng)植物脂肪提取而成,在日常食品中很常見。我們主要著重于植物油。這類油包括以下種類:棉籽油,棕櫚油,花生油,豆油,葵花油,亞麻籽油等。
這些油都是由溶劑萃取,提純而成。提純工藝由以下步驟組成:
①脫膠。將粗油用水或酸(磷酸)處理,以便離心分離。
②堿處理。脫膠后的油需要用堿液處理,以減少不飽和脂肪酸的含量,并借助皂化現(xiàn)象去除雜質(zhì)。皂化產(chǎn)物可以水洗去除。
③漂白。油相進(jìn)一步純化,通過(guò)漂白去色。通常用蒙托土或粘土吸收色素。吸附劑和附著物可以通過(guò)過(guò)濾去除。
④除臭。真空蒸餾用來(lái)去除產(chǎn)生味道、顏色的各種化合物。
接下來(lái),原料油又經(jīng)過(guò)了分餾,加氫,脂交換和脂化等反應(yīng),也有可能直接出廠。這都是由對(duì)zui終產(chǎn)品的要求而定。
上海SGN已經(jīng)成為食用油純化行業(yè)高剪切混合分散設(shè)備的*。
【SGN 食用油混合均質(zhì)機(jī)的優(yōu)點(diǎn)】
①減少添加劑用量。SGN高速混合分散設(shè)備產(chǎn)生的高剪切作用保證添加劑和油的充分接觸(磷酸或燒堿),大大減少添加劑的用量。
②減少工藝時(shí)間。創(chuàng)新的分散刀頭設(shè)計(jì)和三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),使得SGN能夠保證所有的成分充分混合到一起。這樣可以使添加劑更快速地發(fā)揮功效,并在短時(shí)間內(nèi)制成高純度油。
③靈活性。SGN 工業(yè)設(shè)備2000系列模塊化的設(shè)計(jì),使一臺(tái)機(jī)器可以實(shí)現(xiàn)多種用途。
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